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嫩滑 嫩滑 滑嫩,好几天都在吃同一个菜,咖喱土豆鸡腿。

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咖喱鸡腿饭

嫩滑、嫩滑、滑嫩。

美食 · 生活Food Is Life

一篇菜谱写几小时,定不是小美的风格。可一边刷圈一边看电视剧,另外还敲着电脑…一篇菜谱确实要好几小时才能完成。

此前朋友过来做仁当牛肉的时候买了红咖喱,小美此前确实没用过红咖喱,因为是东南亚地区的调味料,一般中餐比较少用到。大型超市或者专门的进口超市能买到红咖喱酱,在做咖喱菜品时红咖喱和黄咖喱混合,那味道太好了。

近期发现加入红咖喱的菜很好吃,到处各种推荐。嗯哼…其实应该很多人还是会不喜欢。

以前做咖喱鸡肉饭,用的是鸡胸肉,怎么做都没有滑鸡的口感,经过一千个菜谱的磨练,小美终于悟出用鸡腿来做咖喱鸡肉饭,那肉随随便便就是嫩滑的啊!

用料

鸡腿、土豆、洋葱

黄咖喱块(黄咖喱酱)、红咖喱酱、盐、生粉

步骤

所需要的材料都备齐。

土豆、洋葱都按图切好,鸡腿去骨切成小块,用生粉和盐腌制待用。

热锅热油,放入洋葱炒香。

下土豆翻炒。

放入黄咖喱块(黄咖喱酱)、红咖喱酱。

融化后混合均匀。

倒入水,煮10分钟(随时搅拌,放置粘锅)。

放入鸡腿肉。

煮10分钟后(随时搅拌,放置粘锅),关火即可。

FOOD

美食

红咖喱和黄咖喱的量根据自己口味来定,红咖喱酱比较咸并且带有辣味,亲们在放之前最好空口试试味道。

(来源:)

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