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家常菜谱之鲜嫩美味的豆腐肉末蒸蛋

2018-05-28actionnow来源:人气:


对于牙口不好的小朋友和老人来说,吃的东西都要比较嫩嫩的才行,所以这道豆腐肉末蒸蛋就是最好的推荐啦!

豆腐肉末蒸蛋的用料

内脂豆腐1盒;肉末70克;鸡蛋2个;榨菜30克;大蒜2瓣;香油1勺;生抽1勺;香葱1根

豆腐肉末蒸蛋的做法

1、准备食材,榨菜切成末

2、把豆腐倒扣在盆里,切成小块

3、鸡蛋打散加入温水,温水放1克盐,鸡蛋与温水比例为1:1

4、过滤蛋液

5、蛋液到进豆腐盆中

6、开水锅中小火蒸十分钟

7、热锅中放入蒜泥和肉末

8、翻炒出香味后加入榨菜末

9、放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀,鸡蛋豆腐蒸好出锅,把肉末铺上面,撒上少许葱花。

中华美食网提醒您:蒸蛋一定要用温水搅拌开,这样蒸出来的蛋就均匀。

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